Desde el tamizado de harina hasta las mallas de los depósitos de maceración, las operaciones de alimentos y bebidas dependen de mallas que resisten lavados constantes, limpiezas con sustancias cáusticas y productos ácidos sin desprender partículas ni corroerse. Howard Wire Cloth Co. fabrica mallas tejidas, soldadas y perforadas de acero inoxidable desde 1938, primero en Howard Street, en San Francisco, y ahora en Hayward, California. Las cortamos a medida para tamices, discos filtrantes, estantes y cestas, todos fabricados en EE. UU. Envíenos el número de hilos, el diámetro del alambre, la aleación y las dimensiones, y le enviaremos un presupuesto con muestras gratuitas.
Dónde dependen los alimentos y bebidas de las mallas metálicas
Tamizado de harina, azúcar y especias
La malla tejida de acero inoxidable separa las partículas finas, deshace los grumos y retira los cuerpos extraños de los ingredientes secos, desde el desescarado grueso de aproximadamente 20 hilos hasta el tamizado fino de más de 100 hilos.
Tamizado y filtración de líquidos
Los discos de malla y los tamices cónicos clarifican aceites, jarabes, jugos, salmueras y purés, reteniendo las partículas antes de las bombas, boquillas y llenadoras.
Estantes para enfriar y secar
Los estantes de malla soldada de acero inoxidable proporcionan un flujo de aire y drenaje uniforme a los productos horneados, la carne seca, la pasta y los productos agrícolas, y resisten el calor del horno y los lavados diarios.
Cestas para lavar y blanquear
Las cestas perforadas y tejidas de acero inoxidable contienen verduras, mariscos y frutas durante los ciclos de lavado, blanqueado y enfriamiento sin corroerse en agua caliente o salada.
Mallas para cervecerías y bodegas
Las mallas para depósitos de maceración y de extracción, los desescaradores de grano y los tamices de mosto separan los líquidos de los sólidos durante el proceso de elaboración de cerveza y vino.
Mallas de clasificación y protección
Las mallas vibratorias de clasificación gradúan frutos secos, granos y café según el tamaño de partícula, mientras que las mallas de protección resguardan los conductos, ventiladores y transportadores de la línea.
Por qué elegir mallas metálicas para alimentos y bebidas
Diseñadas para el lavado
Los aceros inoxidables 304 y 316 resisten los limpiezas diarias con sustancias cáusticas y ácidas, los chorros de alta presión y el vapor sin oxidarse, descascarillarse ni albergar bacterias.
Resistencia a la corrosión donde más importa
El molibdeno adicional del 316 resiste los cloruros de la salmuera, los cítricos y el tomate, por lo que las mallas soportan los productos que corroen los metales de menor calidad.
Superficies limpiables y aptas para el contacto con alimentos según la FDA
El acero inoxidable austenítico liso es fácil de desinfectar y está ampliamente aceptado para el contacto con alimentos, reduciendo la contaminación y la transferencia de producto.
Aberturas precisas y uniformes
Las aberturas uniformes de la malla garantizan una clasificación, filtración y rendimiento predecibles lote tras lote.
Mallas y materiales recomendados
Antes de especificarla
Decida estos aspectos antes de enviar las dimensiones: la aleación y el tamaño de las aberturas determinan tanto el coste como la vida útil.
¿Acero inoxidable 304 o 316 para el lavado?
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Obtenga mallas de grado alimenticio cortadas según sus especificaciones
Empresa familiar desde 1938, cuando empezamos en Howard Street, en San Francisco. Ahora estamos en Hayward, California. Envíenos el número de hilos, la aleación y las dimensiones para recibir un presupuesto con muestras gratuitas.
Preguntas frecuentes
¿Sus mallas metálicas son aptas para el contacto con alimentos?
Suministramos mallas de acero inoxidable 304 y 316, las aleaciones austeníticas más aceptadas para superficies en contacto con alimentos porque resisten la corrosión y son fáciles de desinfectar. Cuéntenos su proceso y le recomendaremos una aleación y un acabado.
Acero inoxidable 304 o 316: ¿cuál debo elegir?
Utilice el 304 para la manipulación general de ingredientes secos y estantes de secado. Opte por el 316 cuando haya cloruros, salmuera, productos ácidos o productos químicos agresivos de limpieza; su contenido de molibdeno resiste la corrosión por picaduras que el 304 no puede soportar.
¿Pueden cortar discos tamiz y mallas a la medida que necesito?
Sí, la fabricación a medida es nuestra especialidad. Envíenos el diámetro o las dimensiones del panel, el número de hilos y el diámetro del alambre, y fabricaremos discos, paneles o piezas en bruto para cestas a medida.
¿Qué número de hilos necesito para tamizar?
Depende del ingrediente: el desescarado grueso suele ser de 10 a 30 hilos, el tamizado general de harina de 30 a 60 hilos, y las especias finas o el azúcar de 80 a más de 120 hilos. Las muestras gratuitas le permiten comprobar las aberturas antes de comprometerse.
¿Ofrecen muestras antes de realizar el pedido?
Sí. Proporcionamos muestras gratuitas para que pueda comprobar la abertura de la malla, el diámetro del alambre y la aleación en relación con su producto antes de solicitar un presupuesto completo.